Pan comun

Ingredientes

• Harina floja panadera - 1 kilo
• Agua - 0.6 litros
• Sa l- 20 gramos
• Masa madre - 200 gramos
• Levadura - 30 gramos

 Resumen de elaboracion 

• Echar ingrediente en la artesa y amasar hasta conseguir el llamado efecto sabana (15 minutos)
• Dividir, bolear y reposar (15 minutos)
• Heñir, dar forma y volver a bolear
• Fermentar (1 hora y 15 minutos) (30 grados) (75% de humedad)
• Hornear con vapor (30 minutos) (195 grados)